Goahti Menu Ryhmille
Yksityinen illallinen onnistuu tilauksesta vähintään 10 hengen ryhmille. Kodan vuokra yksityistilaisuuteen on 30–100 €/päivä tapahtuman keston ja luonteen mukaan.
Lapset 3–14 v. -50 % listahinnasta. Pyydämme valitsemaan saman menun koko seurueelle.
GOAHTI ILLALLISMENU
54,00 €
ALKUPALAT
(valitse yksi)
Kermainen korvasienikeitto, Uksakan perunarieskaa ja tuoretta maalaisleipää
Savuporo-leipäjuustosalaatti, Uksakan perunarieskaa ja tuoretta maalaisleipää
Kermainen savusiika-lohikeitto, Uksakan perunarieskaa ja tuoretta maalaisleipää
Avotulella loimutettua Jäämeren lohta, vihersalaattia, yrttistä punasipulismetanaa, Uksakan perunarieskaa ja tuoretta maalaisleipää
PÄÄRUOAT
(valitse yksi)
Poronkäristys, pottumuusi, sokeroitua puolukkaa ja maustekurkkua
Rosmariinilla maustettu poropata, Peruna-palsternakkapyree, hunajaiset rakuunajuurekset, sokeripuolukkaa ja maustekurkkuja
Poropyörykät jaloviina-kermakastikkeessa, pottumuusia, hunajaiset rakuunajuurekset, maustekurkkua ja sokeripuolukkaa
Avotulella loimutettua Jäämeren lohta, juurespyreetä, kauden kasviksia ja yrttistä punasipulismetanaa
JÄLKIRUOAT
(valitse yksi)
Suklaamoussea, suolakinuskikrokantteja ja villivattuja
Valkosuklainen hillajuustokakku
Mustikkapiirakkaa, vaniljavaahtoa ja marenkia
Kinuskikermassa haudutettua leipäjuustoa ja lakkoja
Kotakestit
58,00 €
Karpalo Crush-Rosmariinilla maustettu karpalototi
Samettinen nauriskeitto kuksasta, mallasleipää ja Uksakan perunarieskaa.
Lapin makuja lankulla:
Vihersalaattia yrttiöljyllä, leipäjuustolla ja kuivatuilla karpaloilla, korvasienisienisalaattia, loimulohta, savumuikkuja, riimiporoa, hirvisalamia, punasipuli-puolukkahilloketta, mummonkurkkuja.
Mureat poropihvit sisäpaistista, punaviini-lakritsikastike, rakuunaiset uunijuurekset, peruna-palsternakkapyree.
Valkosuklainen hillajuustokakku, suklaakonvehteja, nokipannukahvia ja haudutettua teetä.